Published on in Vol 9, No 4 (2021): April
1 Instituto de Tecnologías de la Información y Comunicaciones, Universitat Politècnica de València, Valencia, Spain
2 Instituto Universitario de Matemática Pura y Aplicada, Universitat Politècnica de València, Valencia, Spain
3 Department of Nutrition and Food Science, Universitat de València, Valencia, Spain
4 Department of Endocrinology and Nutrition, Hospital La Fe, Universitat de València, Valencia, Spain
5 International Center for Health Information Technology, Taipei Medical University, Taipei, Taiwan
6 Unidad Mixta de Tic aplicadas a la reingeniería de procesos socio-sanitarios, Instituto de Investigación Sanitaria La Fe, Valencia, Spain
7 Adhera Health Inc, Palo Alto, CA, United States